spirulinos auginimas
Spirulina yra auginama uždaro tipo bioreaktoriuose, kuriuose nėra tiesioginio kontakto su aplinka. Spirulinos auginimui yra naudojama jūros vandenį imituojanti terpė. Spirulinos auginimo procesas trunka apie 4 savaites. Natūraliai augant spirulinai, kai kurios joje esančios vertingos organinės ir mineralinės medžiagos yra sunkiai pasisavinamos, todėl terpė biorektoriuje yra praturtinama reikiamais mikroelementais, kurie padeda žmogaus organizmui pasisavinti visas spirulinos vertingas medžiagas.
Absoliuti dauguma spirulinos augintojų naudoja įvairius machanizmus darbo našumui padidinti. Tačiau nuo to nukenčia spirulinos kokybė – spirulinos ląstelė neturi celiuliozės, ir ją galima labai lengvai pažeisti. Auginimo, derliaus nuėmimo, filtracijos metu pas mus yra naudojamas išskirtinai rankinis darbas, kas garantuoja aukščiausią spirulinos kokybę.
Kitas labai svarbus faktorius–švara. Spirulinos auginimo cikle, biomasės plovimas yra itin svarbi dalis, kad neliktų terpės likučių ant spirulinos sienelės, ko nepadarius gali lemti nemalonų spirulinos skonį. Plaunama yra dideliu kiekiu švariu gręžinio vandeniu. Mūsų džiovintoje spirulinoje, kuri yra patiekiama rinkai kruopščiai išplautų ir išdžiovintų lakštelių pavidalu, jokių nešvarumų nepamatysite ir nejausite nemalonaus skonio.
Spirulinoje yra labai daug baltymų (virš 60%) todėl išplauta ji pakankamai greitai pradeda gesti. Mes turime tik 4-6 valandas per kurias privalome spiruliną apdirbti. Dalis išplautos biomasės yra džiovinama, o kita dalis yra brandinama fruktozėje, kas vėliau virsta unikalia produktų linija –Bioactive.
